Illustration Québec - Delphine Meier

Description

« En ces temps particuliers, j’ai voulu rendre hommage au pouvoir du rêve et de l’imagination, qui nous permettent de nous évader de notre routine. Qu’y a-t-il de plus extraordinaire que de s’envoler sur le dos d’un tigre, laissant derrière soi les soucis du quotidien ? Je vous souhaite à tous de prendre un moment pour rêver un peu, respirer et vous évader, avant de revenir à vos activités avec l’esprit reposé. »

Lorsque la pandémie frappe notre communauté et que l’économie du Québec ralentit, Boréale retrousse ses manches pour continuer de faire ce qu’elle fait de mieux : brasser de bonnes bières.

Ils ont donc relevé le défi de sortir 7 nouvelles bières innovantes, conçues en collaboration avec des artistes et artisans locaux.

J’ai eu la chance de participer au processus de création de la « Bière numéro 4 – L’Évasion (The Escape) ». Une lager accessible mais complexe, qui met de l’avant des malts, des houblons et une levure provenant du sud de la République tchèque. Au nez, on se laisse porter par des notes de pain frais, puis par un arôme à la fois floral et fruité. En bouche, les saveurs complexes et l’abondance d’agrumes (oranges, citrons et limes) s’unissent pour offrir un équilibre menant à une finale sèche et rafraîchissante.
Santé !

Rechercher par titre, étiquette, description, auteur :